还是老样子,提前做酵母头,一次成型的缺少麦香味,发酵好后再加玉米面白面和面
忘了一样,玉米面提前用开水烫熟,凉了以后再加酵头里和面,这样玉米面开水烫过后,蒸出来的馒头细滑口感好
加鸡蛋,糖,油
和面,过一会揉几下,一般揉四五次就可以了
分70克的面团,用手搓成型,放电饼档里醒发
醒发好后,用最低档烙,烙的底部金黄了,加水,水没到馍馍的五分之二就行,盖盖交给时间
水差不多的时候,也熟了,反馍馍个
煎馍馍的面
煎好了
孩子一直以为他吃的是面包