豆乳凉面

作者： VM

低卡消暑良品🎐 借鉴了造洋饭书里的做法，感谢韦恩！

用料

• 藜麦面 70克
• 豆浆 500ml
• 鸡蛋 1个
• 火腿 3片
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 海苔 1片

豆乳凉面的做法步骤

步骤 1

我家豆浆机九阳的，用破壁免滤豆浆功能，黄豆不用泡直接打，打出来的豆浆细腻无渣，口感醇厚。我没加糖，大家可以按口味适当加一点。豆浆晾凉，放入冰箱冰镇一下。

步骤 2

藜麦面用的是草草族家的三色藜麦面，煮面时厨房里弥漫谷物香气

步骤 3

藜麦面煮好过冰水，口感更好，不糊不粘

步骤 4

藜麦面捞出控水，盛碗里，浇入冰镇后的豆浆

步骤 5

黄瓜、胡萝卜刨成丝，取适量放在面上。鸡蛋切片，与火腿片一起铺在面上。最后把海苔片剪成细丝，撒面上。海苔可以多加，会很香。

步骤 6

配一碟泡椒笋尖，开动！ 豆乳凉面未加油盐，有着谷物原香，咸鲜味来自海苔和火腿，再来点笋尖开胃，组合起来清爽而不寡淡，再添一道低卡美食

菜谱创建时间：2019-08-10 15:21:20