极少油还好吃的素烧茄子/地三鲜

作者： 爱美食的羽妃

多谢合英姐的方子 从冰箱拿出茄子到刷锅20mins

用料

• 圆茄子 1个
• 西红柿 1个
• 青椒/辣椒 1个
• 醋，姜，蒜，大料 适量
• 白糖，生抽 适量

极少油还好吃的素烧茄子/地三鲜的做法步骤

步骤 1

原材料合影

步骤 2

加工

步骤 3

大火锅烧热，改小火，加油，茄子，大料，【随时翻动】，茄子水份全部蒸发后，盛入盘中

步骤 4

少许油，葱姜蒜，炒出香味加西红柿炒出番茄红素

步骤 5

加入煸好的茄子，稍炒，加白糖、生抽，稍炒，关火。加盐、蒜末，出锅。

步骤 6

比蒸茄子蘸蒜泥还是油多一点，但比饭馆泡着油的地三鲜健康多了呢！

极少油还好吃的素烧茄子/地三鲜的小贴士

注意：茄子切成小一点，大小一致，好熟

菜谱创建时间：2019-08-10 14:45:56