排骨先用热水抄一下,然后在砂锅中放清水,葱、姜、红枣、枸杞、泡发过的鱼胶(鱼胶泡发很简单:用纯净水泡一天,在锅中蒸半小时,然后再用清水泡一天可以,泡发后一次吃不完的可以冷冻起来)
炖半个小时左右就可以出锅了,撒上香葱