吃一次上瘾的香辣拌面

作者： 1穗子

在学校食堂吃的拌面超香，于是根据那个味道自己在家也做了，吃了还想吃☺！！准备材料比较麻烦，但是每样都必不可少，不然就没那种味道了！ 酱汁、肉酱、和油辣椒也有详细的描述！

用料

• 圆形面/碱面 一把
• 蒜水 一小杯
• 芝麻酱 一勺
• 香油 一勺
• 花椒粉 适量
• 花生碎 适量
• 葱花 适量
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• 1.肉酱
• 瘦肉和一点点肥肉剁碎 30克
• 甜面酱 一小勺
• 大蒜(切碎) 两瓣
• 生抽 一勺
• ★把肉沫放进油里面翻炒加入大蒜甜面酱生抽，再加小半碗水。 炒好的肉酱舀在容器里备用
• ～～～～～～～～～ ～～～～～～～
• 2.油辣椒
• 辣椒面 两勺
• 葱白(注意只要葱白并切碎) 两段
• 盐 一小勺
• 花椒粒(稍微切一下) 适量
• 油 一小碗
• ★辣椒面、葱白、盐、花椒粒混合在一起 油在锅里烧热了淋在辣椒面里面备用
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• 3.酱汁
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 醋 半勺
• 老抽 半勺
• 糖 1克
• 混合均匀备用

吃一次上瘾的香辣拌面的做法步骤

步骤 1

锅里宽水烧开，丢面条煮至无硬芯捞出，放在一个比较大的碗方便搅拌。

步骤 2

先加香油、油辣椒搅拌，防止面黏在一起。

步骤 3

依次加入蒜水、酱汁、芝麻酱(用热水化开)、花椒粉、肉酱拌匀。我没另外加盐，因为这些酱都有一定的咸味，你可以自己尝一下咸淡，淡了就加一点。

步骤 4

最后撒花生碎，葱花，我喜欢香菜和芝麻也加了点，开吃吧！！！😍

吃一次上瘾的香辣拌面的小贴士

芝麻酱、香油，油辣椒、花椒是必不可少的，使拌面的味道浓厚香辣，妈妈说吃了还想吃呀！☺

菜谱创建时间：2019-08-10 14:12:57