毛豆蒸牛肉丸

作者： 木瓜小厨房

那个客家马小坏发了这个菜的做法的视频，当时看了以后我觉得应该挺好吃的，所以今天就决定自己来做一次。第一次做，味道还不错。喜欢的也可以自己试一次。

用料

• 牛肉 250克
• 毛豆 250克
• 红薯粉 2勺
• 姜 1块
• 盐，油，蚝油 适量
• 生粉 适量

毛豆蒸牛肉丸的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料。

步骤 2

毛豆把壳去掉，把豆掏出来，洗干净。剥的时候不用把那个包裹在毛豆外面的那层膜去掉，蒸好以后这层膜挺滑的。

步骤 3

洗干净的毛豆放一点盐，花生油和一点生粉搅拌均匀，然后铺平在盘子上。

步骤 4

牛肉切片，再剁碎，然后放一点盐油和两勺红薯粉一起搅拌均匀，搅打上劲。

步骤 5

把牛肉丸戳成小圆球，摆放在毛豆上面。上面再放上一点姜丝。

步骤 6

锅里放水，水开后放入毛豆牛肉丸，大火蒸10分钟左右就可以出锅了。

步骤 7

牛肉丸很滑，而且牛肉味很浓，那个毛豆也很鲜甜。

菜谱创建时间：2019-08-10 13:45:34