午餐不用热～牛排三明治+豆腐沙拉

作者： 宋宋_x25w

连休四天，翻一翻刚开始带饭那几天的照片。那会儿总把西兰花🥦秋葵做的过熟，现在就不会啦，具体处理方法在最后面的建议中

用料

• 牛排三明治
• 全麦三明治 2片/人
• 速冻牛排（嫩） 1片/人
• 鸡蛋 1个/人
• 洋葱 半个
• 大蒜 1瓣
• 番茄 半个
• 生菜 2片
• 黑椒酱 1小包
• 油 1勺
• 荆芥（可选） 随意
• 黄瓜 4片
• 豆腐沙拉
• 嫩豆腐 1块
• 小葱 1根
• 其他蔬菜 若干
• 丘比日式沙拉 随意

午餐不用热～牛排三明治+豆腐沙拉的做法步骤

步骤 1

用黑椒洋葱酱代替沙拉酱 洋葱切小块，大蒜切末或切片， 锅烧热，小火放油，同时加入大蒜和洋葱，炒制透明，加锅盖闷一会儿比较快 透明后中火炒制有点焦

步骤 2

炒好的洋葱是这样，透明的，有点焦，可以直接吃，也可以当做牛排配菜，很甜的。 趁着锅里余温拌黑椒酱，就变成黑椒三明治酱汁啦。吃不完可以放冰箱，也可以晾凉了再拌，就没那么稠了

步骤 3

煎牛排 不用解冻，用之前煎过洋葱的锅，中大火下锅，一面煎得稍微上色之后翻面，调小火，盖锅盖，熟透后开锅盖，大火煎三秒，翻面，大火三秒，盛出 煎蛋（单面） 用厨房纸擦一下锅，中小火热锅，放鸡蛋，盖锅盖，转小火，蛋黄表面 有白膜，就是熟了

步骤 4

西红柿切片，生菜荆芥黄瓜洗干净🥒 两片面包都涂黑椒洋葱酱，一片多点，一片少点，多的那面放牛排，少的那面放鸡蛋，白膜那层朝向面包 蔬菜位置随便放

步骤 5

豆腐沙拉 嫩豆腐切小块，用盐水泡一下，沥干水蒸熟 其他蔬菜切成合适大小，把需要熟着吃的蒸至变色 吃前淋沙拉汁，放小葱

步骤 6

日式沙拉汁和豆腐超级配，倒之前要摇匀。图是淘宝找的，我的快吃完了。这个虽然热量低，但是钠含量比较高

午餐不用热～牛排三明治+豆腐沙拉的小贴士

1 炒洋葱时间有点久，一次可以多炒点，放冰箱冷藏一周内吃完。 2 黑椒酱是买速冻牛排赠送的，和肯德基番茄酱差不多大，单吃齁咸，承担了三明治的全部盐量。 洋葱，大蒜，黑椒酱的比例大概是，1个洋葱，2瓣蒜，2～3包酱，可以做4~5个三明治。 3 单吃煎蛋的话，撒点盐和黑胡椒就没鸡蛋腥味了 4 盐水泡一下豆腐，就不容易散了 5因为我是早上做了饭带去单位，蔬菜的余温会在饭盒里面继续加热，所以没有处理得很熟，如果是立马吃，可以蒸熟透之后用冷水冲或者放冰水里凉透。

菜谱创建时间：2019-08-10 13:24:57