三文鱼头汤面

作者： Tammy颖

三文鱼含有丰富的油脂，所以刺身吃起来口感特别香。鱼肉可以做刺身，其实鱼头也是好东西，拿来炖汤煮面、混沌，都是很好的宝宝辅食。 菜谱是三人份的量，可以酌情减量！

用料

• 三文鱼头 1个
• 生姜 5片
• 虾 6只
• 鹌鹑蛋 6个
• 青菜 1颗
• 大葱沫 5克
• 盐 3克
• 白胡椒粉 1勺
• 面条 300克

三文鱼头汤面的做法步骤

步骤 1

三文鱼头洗干净，生姜切片

步骤 2

锅内倒油，放入生姜后，把鱼头煎一下

步骤 3

煎成两面焦黄

步骤 4

倒入开水，没过鱼头，撇去浮沫，炖20分钟

步骤 5

准备好辅料

步骤 6

20分钟后，加入面条和大葱沫。面条煮到没有白芯后，捞出。把虾、青菜、鹌鹑蛋放入鱼汤煮熟。

步骤 7

摆盘开吃。

菜谱创建时间：2019-08-10 13:00:25