黑鱼汤

作者： 叨叨小厨房

用料

• 姜 6片
• 葱 1把
• 料酒 2勺
• 黑鱼 1条
• 盐 适量
• 鸡精 1勺

黑鱼汤的做法步骤

步骤 1

葱姜备用

步骤 2

鱼洗净，黑鱼清洗过程会黏黏的，多洗几次，浸泡一会儿

步骤 3

鱼下油锅炸，不好翻面，就用油浇淋

步骤 4

倒出炸鱼的色拉油，加入葱姜料酒，换上豆油入锅炖汤，这样汤才会比较白，油佐料入锅再开火炸三十秒

步骤 5

油热加入热水炖至汤汁浓稠加盐鸡精调味出锅

黑鱼汤的小贴士

出锅前再加盐调味，开始就放盐，汤容易稀

菜谱创建时间：2019-08-10 12:58:44