独家秘制捞面

作者： 翻版吃货小鸡

用料

• 食材：1️⃣
• 红萝卜丝 适量
• 青瓜丝 适量
• 青椒 半个
• 牛肉碎/猪肉碎 提前腌制入味
• 蒜蓉 2瓣
• 香菜段 随意
• 面饼 2～3个
• 调味料：2️⃣
• 盛记泰式甜辣酱 1～2勺
• 豆瓣酱 半勺
• 柱候酱/黄豆酱 半勺～1勺
• 生抽 1勺
• 芝麻油 适量
• 白芝麻 装饰增香
• 盐 适量
• 糖 适量调鲜
• 鸡精/味精 适量
• 淀粉水 适量
• 清水 约1碗（随意）

独家秘制捞面的做法步骤

步骤 1

1，猪肉或牛肉碎先腌制15分钟入味，食材全部处理好备用。 2，热锅下油，倒入蒜蓉，青椒和豆瓣酱炒出香味，再加入肉类炒到7分熟，再加入红萝卜翻炒一下去除红萝卜的腥味，加入1碗清水。 3，加入剩余的调味料2，主角是泰式甜辣酱+豆瓣酱+黄豆酱或柱候酱，没有的话做不出来这个好吃的味道。 4，沸腾后加入青瓜丝，再次沸腾后加入淀粉水即可。 青瓜和香菜后放，生吃或者煮熟都可以。

菜谱创建时间：2019-08-10 12:42:01