莴苣肉丝

作者： 夏小初

用料

• 蒜 1瓣
• 莴笋 1根
• 肉丝 小半碗
• 淀粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 鸡精 少许

莴苣肉丝的做法步骤

步骤 1

莴苣切丝备用

步骤 2

肉丝加入鸡蛋清，淀粉，料酒，生抽，老抽，盐，鸡精腌制10分钟。

步骤 3

锅烧热加油，加入肉丝爆炒15秒。让肉表面还有一点生就起锅。

步骤 4

将炒肉的油留在锅里，下莴苣丝。翻炒片刻，加入蒜末和少量的水翻炒。

步骤 5

加入盐和少量水。共翻炒三分钟左右加入肉丝。最后加鸡精。

步骤 6

翻炒片刻后可加入少量小葱起锅。

莴苣肉丝的小贴士

豆米炒肉和莴苣炒肉做法相同。

菜谱创建时间：2019-08-10 12:32:25