家常蒸肉饼之二篇

作者： 五味烟火

食肉者的夏天。厌夏，口欲，“”健康“” 算了吧还是口欲占上风

用料

• 肉糜
• 花菇 榨菜 咸蛋黄
• 料酒 蚝油 生抽 淀粉 花生油
• 葱 姜末 陈皮

家常蒸肉饼之二篇的做法步骤

步骤 1

花菇和陈皮充分浸泡

步骤 2

花菇和榨菜切碎末。加料酒 蚝油 淀粉 花生油搅匀腌制20分钟

步骤 3

把腌制好的肉糜铺平于盘底，嵌入咸蛋黄。开锅后放入锅中，蒸12分钟。撒葱花出炉，齐！

家常蒸肉饼之二篇的小贴士

花生油的作用是锁住水分 淀粉可使肉质嫩滑 花菇和榨菜是调节口感的手段 陈皮增加的清甘，提升了专业感

菜谱创建时间：2019-08-10 12:27:49