香嫩的青椒洋葱炒孜然牛肉

作者： Giallo意橙

有次去兰州拉面店吃到炒孜然牛肉的浇头，很香，但是肉好少…没够吃(￣▽￣) 所以回来尝试了一下，发现还挺成功。上次忘写菜谱，这回记下来了。

用料

• 以下1-5腌肉用
• 牛肉 约200克
• 盐 1勺
• 料酒（酒可以二选一） 3勺
• 红酒（酒可以二选一） 小半杯
• 淀粉 3勺
• 以下切好备用
• 姜 片
• 青椒 1个
• 洋葱 1个
• 蒜 5瓣
• 以下炒菜时用
• 油 稍微多放点
• 酱油 半炒菜铲子
• 孜然粉 按喜好
• 热水 勾芡的汁出来就行

香嫩的青椒洋葱炒孜然牛肉的做法步骤

步骤 1

先准备调料，用料前5个腌牛肉。接下来4个切好备用。最后几种下锅以后添加。

步骤 2

牛肉切片，稍微冰冻一下好切。放盐、料酒（有红酒了不放料酒也行）、淀粉、红酒（光放料酒也行）腌。

步骤 3

洋葱、青椒、姜、蒜

步骤 4

先热油，下姜片，再炒牛肉，到半熟，倒入图3，再加酱油、孜然粉、热水

香嫩的青椒洋葱炒孜然牛肉的小贴士

牛肉用的家乐福买的大块牛腩。 橄榄油。

菜谱创建时间：2019-08-10 12:15:35