手工蓬松油条

作者： 菡儿爱吃黑巧克力

用料

• 中筋面粉 200克
• 小苏打 2克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 无铝泡打粉 3克
• 温牛奶 100克
• 糖 5克
• 植物油 10克

手工蓬松油条的做法步骤

步骤 1

油最后放！！！最后放！！！干的材料全部加在一起搅拌均匀，加入鸡蛋温牛奶搅拌均匀。用拳头折叠捶压得方法和面团。面团揉好了最后加入油捶压均匀。不用使劲揉面团，面团相对光滑就行了，我自己基本没怎么揉，这个步骤我大概就用了七八分钟。

步骤 2

和好的面团用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷藏一晚上。

步骤 3

早上面团取出回温，天气热的话大概半小时就可以。这个时候面团很沾手，加入一点干粉就可以了。面团摊平，赶成两个长方形的形状，切成这种小块，两个重叠在一起，

步骤 4

用筷子在中间轻轻压一下，用保鲜膜盖住放在室温醒发大概20分钟。。。

步骤 5

炸油条油一定要多。炸的时候不要去扭面团，醒发好的油条轻轻拉长一点，不能拉长太多，否则就炸不泡，油锅有点冒气泡就可以下锅了，下锅后要翻动油条，小火。

步骤 6

完成很泡！而且很香，喜欢吃老的就多炸一下。。。

步骤 7

非常蓬松。。。配上自己磨的豆浆，完美啊！！

步骤 8

泡着吃。

菜谱创建时间：2019-08-10 09:38:17