家庭版塌煎饼

作者： 大熙小玥

作为一个地道的北方人，家中自然少不了煎饼，但是过几天煎饼就会变硬，我们也就不爱吃了，我突发奇想，可不可以做塌煎饼呢，自己试了几次，家人也很喜欢！各种蔬菜都可以添加，营养丰富！我也总结了一些经验，今天分享给大家！

用料

• 煎饼 2个
• 各类蔬菜 你喜欢就好😊
• 调料 葱姜蒜花椒粉孜然粉
• 粉条 1小把（必放）
• 火腿 1根（不喜欢可以不放）
• 韭菜（韭菜苔） 1小把（必放）
• 喜欢的酱（豆瓣酱甜面酱辣酱）都可以 适量

家庭版塌煎饼的做法步骤

步骤 1

准备食材：我用的是土豆丝，圆葱，大头菜，火腿肠，粉条（开水泡软，切长段）韭菜苔（韭菜也可以）韭菜和粉条我觉得是必放的！大家可以随意添加自己喜欢的蔬菜，比如：胡萝卜，各种菌类豆腐皮，都可以。我一般家里有啥，放啥😁️

步骤 2

锅里放油，放入葱姜蒜，然后放入圆葱，炒出香味！

步骤 3

再放大头菜火腿稍微翻炒，加入后面的菜！

步骤 4

放入土豆丝，这一步放调料！盐，花椒粉，孜然粉，（按照自己喜欢的口味，随意添加哈）

步骤 5

放入粉条翻炒，加入生抽，醋。让粉条均匀入味！

步骤 6

最后加入韭菜苔，翻炒

步骤 7

好了，出锅

步骤 8

煎饼登场（有点干啦😊）

步骤 9

锅里不用放油，直接放煎饼，我揭开用的一页煎饼，把炒好的菜平铺在煎饼上（注意❗️❗️❗️锅里可以不开火，也可以小火，大火的话煎饼就会变干，不好卷）

步骤 10

菜上再盖一页煎饼，喜欢抹酱的朋友，这一步可以涂抹上了！我没加😁️

步骤 11

卷起来，把两间煎黄

步骤 12

菜有点多，卷的有点…… 你可以更好💪️

步骤 13

切开，吃饭吧！

步骤 14

来个近照😋️

家庭版塌煎饼的小贴士

小贴士：没有什么难度。就是卷的时候，火大煎饼会碎掉，我们可以用小火，或者不开火来卷，卷好形状，开火煎黄！ 注意：别烫伤哦！

菜谱创建时间：2019-08-10 07:59:53