妹妹の卡仕达酱海苔肉松小贝＆芋泥肉松蛋糕

作者： 戈多妹妹e

用自制的卡仕达酱做的肉松小贝和芋泥蛋糕 卡仕达酱配方在我的上个菜谱里

用料

• 蛋糕胚👇
• 鸡蛋 4个
• 糖 50克
• 低筋面粉 70克
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 柠檬汁 适量
• 芋泥👇
• 芋头 100g
• 牛奶 30-50克
• 糖 50克
• 其他👇
• 肉松 想吃多少放多少
• 卡仕达酱 同上

妹妹の卡仕达酱海苔肉松小贝＆芋泥肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕胚：①蛋黄和蛋白分离(这里忘拍了)蛋黄加入牛奶，糖还有低粉搅匀，蛋白冷藏备用

步骤 2

②打发蛋白

步骤 3

③打发到这个程度(可以立个尖)

步骤 4

④先把1/3的蛋白液混合到蛋黄液搅匀，然后再把剩下的蛋白液一起倒进去用电动打蛋器打匀，烤箱160°-200°预热(具体温度根据烤箱自身调节)

步骤 5

⑤烤盘上铺一层烘焙纸，从上往下倒入蛋液(可以减少大气泡)然后拿起来轻轻震荡两下均匀铺平

步骤 6

⑥送进烤箱160°-200°烤10-15min(还是根据自己家的烤箱调节温度哈，每个人的烤箱都有自己的脾气)一边烤一边看看上色情况，烤成这样就差不多啦

步骤 7

⑦拿出晾凉，用杯子或者其他圆形器具压出形状

步骤 8

肉松小贝材料：海苔肉松 卡仕达酱 蛋糕胚

步骤 9

两个小蛋糕胚用酱夹起来，外表再抹上酱

步骤 10

裹上肉松，成品如图，肉松小贝就做好啦

步骤 11

惯例特写😎

步骤 12

芋泥制作：①芋头和糖称好(糖量按自己口味加入)②开水下锅煮15-20min

步骤 13

③煮开捞出

步骤 14

④加入牛奶压成泥(喜欢吃甜的可以再放点糖或者炼乳)

步骤 15

芋泥可以不用太细腻，有颗粒感比较好吃

步骤 16

蛋糕胚还是和肉松小贝一样的蛋糕胚，切成相同大小，抹上芋泥

步骤 17

一边加上肉松一边加上卡仕达酱(我是个贪心的妹妹我加了很多料哈哈哈哈)

步骤 18

用纸包起来

步骤 19

切开，如图，芋泥蛋糕就做好啦！

步骤 20

来一张全家福嘻嘻

妹妹の卡仕达酱海苔肉松小贝＆芋泥肉松蛋糕的小贴士

糖度都是可以根据自身口味调节的哈

菜谱创建时间：2019-08-09 23:24:30