会爆浆的阿华田爆浆波波吐司「我愿意为你下厨」

作者： 请叫我瘦瘦球

之前喜茶X阿华田一波操作，让大家纷纷回忆起了小时候阿华田的味道~ 那我们就在家用阿华田粉，来简单制作阿华田系列吧：阿华田爆浆波波吐司+阿华田波波冰，甜品配上饮料，完美一下午啊

用料

• 木薯淀粉（珍珠） 100克
• 黑糖（珍珠） 40克
• 清水（珍珠） 65克
• 吐司（吐司） 2片
• 巧克力（吐司） 50克
• 淡奶油（吐司） 50克
• 鸡蛋（吐司） 1个
• 炼乳（吐司） 少许
• 阿华田粉 30g

会爆浆的阿华田爆浆波波吐司「我愿意为你下厨」的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

先来做波波：锅中倒入黑糖

步骤 3

倒入和水，盖上锅盖，开中小火煮至水沸腾，待黑糖全部融化之后，开大火煮至水完全沸腾

步骤 4

关火，倒入木薯淀粉

步骤 5

搅拌拌混合均匀

步骤 6

将木薯淀粉倒在揉面垫上，带上手套将面团揉至表面光滑（直接从锅中取出面团会有一点烫手，慢慢小心揉搓）

步骤 7

取一小部分面团揉成小粒（小粒不要太大，水煮之后会变大），揉搓好的小粒面团撒一些木薯淀粉，放置粘连在一起

步骤 8

锅中烧水，水开后倒入搓好的珍珠，搅拌下防止粘底

步骤 9

打开锅盖，大火煮煮至珍珠浮起来，再盖上锅盖大火煮15-20分钟，最后关火，盖着锅盖闷15分钟，捞出就可以了~

步骤 10

再来做吐司：将巧克力隔水融化

步骤 11

搅拌下

步骤 12

倒入淡奶油搅拌均匀

步骤 13

继续倒入10g的阿华田粉，混合均匀

步骤 14

吐司一片

步骤 15

将融化的巧克力酱涂抹在吐司上，在中间层放一些珍珠

步骤 16

压上一片吐司

步骤 17

鸡蛋打散，吐司2面裹上蛋液

步骤 18

锅中倒入油，小火煎至2面金黄盛出备用

步骤 19

撒上一些炼乳

步骤 20

筛上阿华田粉

步骤 21

完成~

步骤 22

对半切开，静置一段时间，就有爆浆的效果啦~

步骤 23

再来一杯阿华田波波冰！

会爆浆的阿华田爆浆波波吐司「我愿意为你下厨」的小贴士

煎吐司一定要用小火慢慢煎，裹上蛋液容易焦哦

菜谱创建时间：2019-08-09 17:31:48