温泉蛋金针菇肥牛丼

作者： 桃笙

进了新玩具低温慢煮机（舒肥机），煮了温泉蛋，温泉蛋跟肥牛盖饭是绝配~

用料

• 米饭 适量。
• 肥牛卷 200克。
• 洋葱 一只。
• 金针菇 适量。
• 日本照烧酱 15ml。
• 鸡蛋 两个。
• 植物油 适量。

温泉蛋金针菇肥牛丼的做法步骤

步骤 1

网上找的图片，肥牛卷。 将肥牛卷焯水洗净待用。

步骤 2

在锅中倒入适量植物油，烧热后放入切成丁状的洋葱炒至洋葱断生。

步骤 3

放入金针菇，翻炒至金针菇和洋葱变软。再加入肥牛卷和日本照烧酱，翻炒至肥牛卷变色，再撒一点砂糖炒匀（提鲜）。

步骤 4

盛出待用。

步骤 5

温泉蛋：将鸡蛋放入低温慢煮机，63度50-60分钟。取出后冲冷水至鸡蛋不烫手。

步骤 6

将针金菇洋葱肥牛铺在白饭上，打上温泉蛋，戳破蛋黄，让流心流出来。

步骤 7

完成~

步骤 8

请君慢用。

温泉蛋金针菇肥牛丼的小贴士

1、没有日式照烧酱，用海带高汤也可以哦：） 2、如果用的是低温慢煮机，温泉蛋要掐好时间提前准备：）

菜谱创建时间：2019-08-09 17:29:23