文蛤煲

作者： 桃笙

爸爸想吃~

用料

• 文蛤 10-12个。
• 明虾 8-10个。
• 豆腐 六两。
• 金针菇 适量。
• 白萝卜 一根。
• 老姜 4-5片。
• 盐 适量。
• 猪油 少许。
• 白胡椒 适量。
• 红尖椒 2个。

文蛤煲的做法步骤

步骤 1

清水注入砂锅，放入姜片煮沸，白萝卜焯水后放入砂锅，小火炖15分钟。

步骤 2

文蛤焯水洗净。

步骤 3

明虾焯水洗净。

步骤 4

金针菇切去根部洗净。

步骤 5

加入切好的豆腐和金针菇，加入适量的盐和少许猪油，中大火煮沸。

步骤 6

放入文蛤。

步骤 7

放入明虾和红尖椒。转小火炖煮20分钟。放入适量白胡椒去腥提味，再炖5分钟。

步骤 8

请君慢用。

文蛤煲的小贴士

1、白萝卜，文蛤，明虾记得焯水哦：） 2、白胡椒很重要。

菜谱创建时间：2019-08-09 17:10:55