七夕巧果

作者： -黎明_

用料

• 面粉 1000克
• 鸡蛋 450克
• 猪油 30克
• 黄油 30克
• 花生油 30克
• 酵母 20克
• 白砂糖 200克，喜欢甜的可以适量增加
• 牛奶 适量，用来化开酵母
• 芝麻 适量，不喜欢可以不放

七夕巧果的做法步骤

步骤 1

首先，将牛奶热一下，温度40-50度即可，取大约50克左右，把酵母融化；猪油和黄油一起隔水化开，再加入花生油；然后，把所有液体搅拌均匀，加入白糖，继续搅拌至融化；最后将液体过筛，一点点的加入面粉中，直至揉成光滑偏硬面团。（液体不一定要全部放入，根据自己面粉的吸水性而定）喜欢紫薯、南瓜、山药的宝宝们，可以适量加入，不过要提前蒸好哦！我的面团是加了贝贝南瓜，还有一块是加了紫薯的。

步骤 2

室温30度，醒发半小时；首先，将面团进行排气，搓成长条，放到模具里面做好各种图案的巧果；然后，将出模的巧果进行二次醒发十五分钟。

步骤 3

烤箱180度预热15分钟，将醒发好的巧果送入烤箱，烤箱中层180度15分钟即可。

七夕巧果的小贴士

每个牌子的烤箱温度不同，注意烘烤过程中温度变化。

菜谱创建时间：2019-08-09 15:03:31