夏天不可少的绿豆冰棒

作者： 茉莉Molina

注意糖一定要多，因为入冰箱冷冻后，冰的东西吃起来甜度会降低

用料

• 绿豆 适量
• 水 适量
• 冰糖 适量
• 淀粉 适量

夏天不可少的绿豆冰棒的做法步骤

步骤 1

绿豆提前泡发，我每次是前晚泡，第二天下午做，中途必须换水哦，一般都是泡15小时左右，搓皮（为了不让口感渣，皮太多会有点渣）

步骤 2

冷水下锅大火煮，水不用太多，我会反复煮几次，也就是每次煮开了，会把水倒掉，再加冷水重新煮，这样做的目的是为了不让绿豆开花和防止绿豆皮的苦涩

步骤 3

煮熟后（用手指轻轻一捏，碎了，就代表可以了），加入适量冰糖或者糖

步骤 4

糖化后，可以用料理棒打碎，（不怕麻烦或者量少也可以用勺子碾碎）不用太碎，里面保持有少量整粒绿豆即可，然后加入一点淀粉水勾芡，用勺子搅拌一分钟

步骤 5

稍微冷一点后倒入模具

步骤 6

入冰箱冷冻

步骤 7

冷冻后的

菜谱创建时间：2019-08-09 14:40:47