乐活教主的美食之——干煎小黄鱼

作者： 乐活教主

叮咚买菜凑单买的，这种小鱼儿，也就适合炸或煎，家里最好不要开油锅，太浪费油，还是煎吧~ 使用工具：LODGE 铸铁煎锅 操作时间：20分钟左右 适用人数：1-2人

用料

• 主料：冰冻小黄鱼300克
• 腌料：盐3克、料酒10毫升、葱段10克、姜片10克
• 其它调辅料：面粉50克、玉米淀粉15克、五香粉1克、净水80毫升、菜籽油50毫升

乐活教主的美食之——干煎小黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼去除内脏，洗净。加腌料：盐3克、料酒10毫升、葱段10克、姜片10克，腌10分钟左右。

步骤 2

面粉50克、玉米淀粉15克、五香粉1克、净水80毫升，调成面糊。

步骤 3

热锅冷油，倒入50毫升菜籽油，油温升至五成热，放入裹了面糊的小黄鱼，两面煎黄。

步骤 4

当下酒菜或零食不错哦~ 趁热吃。 美食DIY就是这么简单！

乐活教主的美食之——干煎小黄鱼的小贴士

1. 煎鱼前鱼要先腌一下去腥，更入味。 2. 煎鱼时热锅冷油，不易粘锅。

菜谱创建时间：2019-08-09 14:24:13