我的蛋糕合集

作者： pocoli

受厨友的启发，为自己开个菜谱，当作我的蛋糕相册，方便自己翻阅。 请各位厨友不要在此菜谱下上传作品，感谢(❁´ω`❁)

用料

• 爱 无限
• 耐心 无限
• 抹面 无能
• 热情 崩塌ing

我的蛋糕合集的做法步骤

步骤 1

某人只要奶油水果蛋糕，拒绝其他所有类型的蛋糕。（今年指定了桃子水果蛋糕）

我的蛋糕合集的小贴士

1.桃子切开后易氧化，用了30%含糖量的热糖水或煮或浸泡3分钟，结果桃子掉色、变软… 2.夹馅用的桃子块，需要量好蛋糕直径，算好桃子块的长度，否则抹面时桃子往外跑。 3.抹面是硬伤，座冰水打发没问题，抹面时一边抹一边化，跟我心里的泪一样一直下… 4.6吋蛋糕250g淡奶油不够，（中间只切了一层），拿了本来打算裱花用的奶油奶酪霜硬凑，我的内心是拒绝的… 5.抹面颜值不够桃子凑，把寿星先糊弄过去再说

菜谱创建时间：2019-08-09 14:03:25