柠檬泡鸡爪

作者： 画错的葡萄

用料

• 鸡爪 1斤
• 柠檬 1个
• 鱼露 半杯
• 花椒油 少许
• 耗油 两汤匙
• 海鲜酱油 半杯
• 白糖 250g
• 洋葱 半只
• 香醋 一袋
• 白醋 一袋
• 姜 几片
• 香菜 半把
• 青红小尖椒 几只

柠檬泡鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪冷水下锅煮，煮开后加入一袋白醋，煮三分钟（加白醋是为了保持鸡爪洁白不乏黄）

步骤 2

鸡爪捞出后放入盆中冲水，水满之后小水，多翻几次，把油脂冲出来，沥干。

步骤 3

青红辣椒切丁，香菜切碎，姜切片

步骤 4

拌腌料，半杯鱼露、半杯海鲜酱油、一袋香醋、250g白糖、2汤匙耗油、柠檬擦皮切片，加入辅料、鸡爪，最后加点花椒油，可不加

步骤 5

保鲜膜封好放冰箱冷藏24小时，开吃！

菜谱创建时间：2019-08-09 14:00:21