淡奶油提子蛋糕（6寸，轻芝士口感，为消灭剩余淡奶油而生）

作者： Ms只猪

剩下的淡奶油用来做蛋糕，惊喜收获轻芝士口感

用料

• 奶油 120g
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50克
• 糖（蛋清用） 30g
• 糖（蛋黄用） 6g
• 提子（可替换蔓越莓等） 一小把

淡奶油提子蛋糕（6寸，轻芝士口感，为消灭剩余淡奶油而生）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

蛋清和蛋黄分离；取蛋黄➕淡奶油➕6g糖搅拌均匀

步骤 3

蛋黄糊搅拌好是这样的

步骤 4

蛋黄糊筛入低筋面粉

步骤 5

搅拌均匀无白色粉末，蛋黄糊制作完成

步骤 6

30g糖分三次加入蛋清，一边加糖一边打发到有尖尖状态

步骤 7

蛋黄糊和蛋清糊混合

步骤 8

翻拌均匀

步骤 9

放入6寸活底模，撒上葡萄干

步骤 10

烤箱140度预热10分钟后，底部烤盘加水，六寸模放网上。

步骤 11

140度烤30分钟，再转160度烤30分钟，表面上色均匀即可

步骤 12

取出马上倒扣脱模

步骤 13

完美！！

菜谱创建时间：2019-08-09 10:26:31