蛋花米酒

作者： 绿道美食

米酒，主要原料是糯米，即醪糟中的汤汁，米散汤清，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素，葡萄糖，氨基酸等营养成分。饮后能开胃提神，并有活气养血，滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。再在米酒中加入个鸡蛋，这营养更较全面了。 蛋花米酒是一种湖北武汉的特色小吃，主要作为早点食用，是清晨唤醒身体的营养佳品。 具有米酒的美味和鸡蛋的丰富的营养，鸡蛋与米酒的香味的相聚，给人一种心旷神怡的感觉。

用料

• 水 250
• 糖 20克
• 米酒 100克
• 鸡蛋 1个
• 份量 2人量

蛋花米酒的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散备用。

步骤 2

锅中放水加入白糖。

步骤 3

水开后把鸡蛋通过滤网，离锅20厘米画圈倒入并加入几粒枸杞然后关火。

步骤 4

加入甜酒搅拌均匀即可，营养丰富，又养生的鸡蛋米酒就完成了。

蛋花米酒的小贴士

我买的是爽爽露米酒，酒精度>0.5%。

菜谱创建时间：2019-08-09 09:21:50