豆角煎肉

作者： 彼-岸

安徽这边的做法，主要是阜阳还有六安这边喜欢这样做。两者煎了以后稍微煮一下，鲜香下饭！它之于我们，可能就像东北的猪肉炖粉条，哈哈

用料

• 五花肉 250克
• 豆角 150克
• 面粉 适量
• 葱姜蒜鸡精

豆角煎肉的做法步骤

步骤 1

一定要选择三层肉哦，有肥有瘦才好吃😋。三层肉切片，放盐鸡精腌制15分钟。

步骤 2

趁腌制肉的时间，处理豆角。豆角摘成小段，清洗干净。锅里坐上水，放点盐(让豆角入味),水的分量够淹没豆角就可以，水烧开后，放入豆角，煮三分钟左右，焯焯水就好。放凉待用。

步骤 3

腌制好的肉加入面粉，拌匀，肉裹上面粉就可以，不用放太多。

步骤 4

放凉的豆角加入盐鸡精拌匀，放面粉拌匀待用。

步骤 5

平底锅放油，中火，把面裹好的肉和豆角放上去煎，煎至两面金黄即可。

步骤 6

放姜片，加水，像煮汤一样煮开，稍微放点盐鸡精调味，加葱蒜就好啦！

豆角煎肉的小贴士

图没拍那么多，下次做的时候补上哈！

菜谱创建时间：2019-08-08 20:33:37