醋泡姜

作者： 爱吃会做的吃货妈妈zhj

夏天空调房待久了，做点简单好学的醋泡姜去去寒

用料

• 嫩姜 2500克
• 盐 200克
• 陈醋 适量
• 糖 少许
• 老抽 5勺
• 生抽 适量

醋泡姜的做法步骤

步骤 1

嫩姜清洗干净，吹干水分

步骤 2

吹干的嫩姜切片放盐腌制4小时

步骤 3

沥干水分装入瓶中，我用的是1000克蜂蜜的瓶子，差不多就两瓶半

步骤 4

然后加入6勺陈醋，1勺糖，两勺老抽，最后加生抽盖满姜就可以了，过三天就好吃了

步骤 5

腌姜的水不要倒掉可以放着做菜用的

醋泡姜的小贴士

趁现在有嫩姜多做好点放冰箱里不会坏的，过了这个时节姜老了就没现在好吃了！ 用这个方法可以泡黄瓜，莴笋，罗卜，泡这些时喜欢吃辣的可以放些辣椒，花椒粒，蒜瓣

菜谱创建时间：2019-08-08 20:28:39