『升级版』张云雷泡面

作者： 凉月正高悬

一个人的时候，懒得上街，又不想煮饭，这款面就是最好的暖胃食物啦！

用料

• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 西红柿 1个
• 老干妈油辣椒 1汤匙
• 辣椒油 适量
• 康师傅辣卤香牛肉面 1包
• 清水 500ml左右

『升级版』张云雷泡面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋做成煎蛋，火腿肠斜切片，西红柿开水烫几分钟后去皮切碎丁。网上说张云雷用的是康师傅红烧牛肉面，之前煮过几次，觉得味道不是很好。本人也比较喜欢吃辣一点的，所以用的图片中这款泡面。

步骤 2

起锅烧水，水开后放入西红柿丁，煮至汁水出来，汤色变红一点。放入老干妈油辣椒，继续煮一会儿，我大概煮了3分钟，时间较自由，可自己掌控。

步骤 3

依次放入辣椒油和泡面里的菜包、粉包、辣卤包、香辣油包，再放入煎蛋、火腿肠片，继续煮，让煎蛋充分入味儿。

步骤 4

最后一步，放入方便面（汤汁沸腾，小心别烫着），用锅铲压一下，尽量让面饼全部被汤汁覆盖，这样煮得比较均匀。大概3分钟，筷子可以拨散面饼，拨散后就可以出锅了。喜欢软烂一点儿的，可以再煮1分钟左右。香喷喷的泡面就出锅啦！ （无滤镜原图哦，很有食欲！）

『升级版』张云雷泡面的小贴士

基本上煮的时间比较自由，灵活掌握就行。

菜谱创建时间：2019-08-08 20:23:11