水果冰粉布丁奶茶

作者： 楼袭月LY

用料

• 豌豆粉 200克
• 开水 2000克
• 牛奶 500克
• 鸡蛋 2个
• 蜂蜜 2勺
• 水果 山竹、猕猴桃、奶提子、柠檬
• 红糖 30-50克
• 冰水 1000克
• 酸梅膏 50克

水果冰粉布丁奶茶的做法步骤

步骤 1

准备200克豌豆粉

步骤 2

用凉水将豌豆粉化开

步骤 3

将2000克水煮开，慢慢倒入化开的豌豆粉，用筷子搅拌至透明状，倒入容器中

步骤 4

用大一号的容器装半盆冷水，将其放入其中降温，等待凝固

步骤 5

凝固后用凉水浸泡降温

步骤 6

切成小快备用，冰粉完成，可用冷水浸泡

步骤 7

鸡蛋布丁准备材料

步骤 8

第一步放入鸭蛋（最好用鸡蛋），将鸭蛋打碎搅拌

步骤 9

倒入牛奶、蜂蜜再次搅拌均匀，加入柠檬水除腥，随后进行过滤

步骤 10

放入电饭煲蒸熟，鸡蛋布丁成型

步骤 11

用冷水降温，切成小块，然后放入冰箱冷冻，取出备用

步骤 12

切碎水果备用

步骤 13

成品一：牛奶鸡蛋水果布丁奶茶。 配料：冰水，牛奶，冰粉，鸡蛋布丁，山竹，提子，猕猴桃。

步骤 14

成品二：红糖冰粉水果奶茶 配料：牛奶，酸梅膏，红糖，冰水，山竹，猕猴桃，提子，冰粉，冰水。

水果冰粉布丁奶茶的小贴士

1.鸡蛋布丁，多加柃檬水或醋，除腥味。鸡蛋最好，鸭蛋比较腥。 2.红糖加冰水比白糖好吃。 3.冰粉可单独加醋，红糖，冰水，味道也很赞。

菜谱创建时间：2019-08-08 20:03:19