焗鳗鱼

作者： 黄老吉_9e6s

用料

• 萝卜干 一段
• 蒜头 八个
• 黑椒酱 一汤匙
• 五花肉 50克可切片

焗鳗鱼的做法步骤

步骤 1

由于太匆忙忘记拍全部照片，只有最后一张，下次改进。

焗鳗鱼的小贴士

将鳗鱼切成圈圈状，洗净晾干，加盐 味精 地瓜粉，抓匀腌制约十五分钟。起锅热油，依次放入蒜头粒 五花肉 萝卜干（切片稍微洗一下），爆香后放入砂锅。再次起锅加入适量食用油，将鳗鱼按切面圈放入，煎至皮收缩紧致后，放入爆香原料，再加入酱油 黑椒汁 料酒 ，翻炒均匀，转入砂锅，不加水，直接中火焗3-5分钟，后加入小米辣和千层塔，盖上盖，关火。上菜后揭开，开吃。

菜谱创建时间：2019-08-08 19:57:27