简易版的糖醋排骨(新手也能轻松搞定，好吃又简单)

作者： 孙孙_Daisy

用料

• 排骨 2条
• 生抽 7勺
• 冰糖 适量
• 醋 15勺
• 料酒 2勺
• 小葱 1根
• 大蒜 1瓣
• 油 适量

简易版的糖醋排骨(新手也能轻松搞定，好吃又简单)的做法步骤

步骤 1

小葱洗净切成葱花，大蒜切成蒜末，冰糖待用。

步骤 2

排骨洗净，冷水下锅。

步骤 3

等水煮开后，倒掉热水及浮在水面的杂质。

步骤 4

再用水冲洗几遍，排骨就很干净了。

步骤 5

倒入两碗水，准备用高压锅炖排骨了。 盖上锅盖，开大火，等高压锅上气后，计时2分钟，再调小火3分钟，然后关火。

步骤 6

等高压锅没气时，打开锅盖，汤汁很清澈，排骨取出待用，高汤待用。(另请注意，高汤记得留着，做什么菜都能过用上的👍👍)

步骤 7

提前调汁:取一小碗，加入7勺生抽，2勺料酒，15勺香醋。(可根据个人喜欢的口味，来稍做调整)

步骤 8

另起锅，锅里倒入适量油，放入蒜末，煸炒出香味。

步骤 9

锅里加入调好的汁，再加入一小碗排骨炖出来的高汤，放入冰糖。

步骤 10

等冰糖化开后，放入排骨，用大火烧，不用盖锅盖。

步骤 11

烧的过程中，不时地用铲子翻动，使每一块排骨都能入味。

步骤 12

很快汤汁就收干了，然后撒上葱花。

步骤 13

出锅咯😋😋😋

步骤 14

还记得这碗排骨炖出来的高汤吗？ 另起锅，倒入高汤，再加入适量水，加入各类菌菇，烧开后加入调味料即可。

步骤 15

一碗鲜美的菌菇汤就这么简单的做好了👍👍

简易版的糖醋排骨(新手也能轻松搞定，好吃又简单)的小贴士

高汤也可以做其他的菜哦!

菜谱创建时间：2019-08-08 14:58:56