自制美容养颜的红枣糕

作者： 良润烘焙

红糖和红枣无疑都是女性的最爱，红糖可以补血养身、营养暖胃，红枣则是美容养颜的天然美食，经常适量食用可以延缓衰老，不仅能使我们的皮肤变好，还能使人变得精力充沛，对女性而言绝对是最实惠的补品！用红糖红枣做成的蛋糕，营养美味齐聚，令人难以抗拒！学会以后可以作为家庭聚餐的小甜点，绝对会惊艳到亲朋好友的！也可以作为养颜补血的小零食，在家中常备！

用料

• 去核大枣 95g
• 牛奶 75g
• 鸡蛋 4个
• 红糖（蛋白用） 50g
• 红糖（蛋黄用） 15g
• 蜂蜜 30g
• 玉米油 65g
• 新良丝绒蛋糕粉 120g
• 新良小苏打 2g
• 盐 2g
• 核桃碎 30g

自制美容养颜的红枣糕的做法步骤

步骤 1

准备原料；

步骤 2

大枣去核后备用、核桃仁切碎备用,红枣肉与牛奶一起加热煮至40-50℃（把手放在锅上放可以感觉到热气）离火;

步骤 3

用料理棒搅打成红枣泥（想吃到枣肉的话可以少打一会），放置一旁备用;

步骤 4

蛋黄加红糖搅拌至红糖融化;

步骤 5

把打好的枣泥加入蛋黄液中搅拌均匀;

步骤 6

依次加入核桃碎、蜂蜜、玉米油，搅拌均匀;

步骤 7

将三分之一的红糖加入蛋白中，打蛋器高速打至大粗泡，加入剩余的二分之一红糖打至蛋白腻且能流动的状态，加入剩余的红糖打至8分发（提起打蛋头有小尖角）;

步骤 8

将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀；

步骤 9

再与剩余蛋白霜翻拌均匀;

步骤 10

然后筛入低筋面粉、小苏打和盐，翻拌至看不见干粉即可（切勿过度翻拌消泡）;

步骤 11

倒入18*18cm方形活底不沾模具，倒入模具八分满（为方便脱模，底部垫上烘焙油纸）；

步骤 12

放入烤箱上下火170℃，40分钟；

步骤 13

出炉后轻震出热气,倒扣在晾网上；

自制美容养颜的红枣糕的小贴士

1.添加面粉的时候，粉类要过筛； 2.红糖易结块，加入的红糖最好过一下筛； 3.结合自家烤箱，适当调整烘焙温度和时间；

菜谱创建时间：2019-08-08 14:07:26