一叶知秋（儿童版）

作者： 四季又一年

今天立秋了，酷暑即将过去，丰收的季节来了。又一个节气过去，总是感慨于分明的四季交替，一年又一年的光景过去，即使人生蹉跎，也要热爱家庭、热爱生活。这款以鸡翅根为主，杏肉、陈皮为辅料，做出来甘甜、微酸的口味，儿子非常喜欢，建议有孩子的试一次，绝对喜欢。今天的摆盘很失败，可忽略不计，其实好看点就是一圈鸡翅根，中间杏肉，上面放一个叶子，就很好看了。

用料

• 鸡翅根 10个
• 杏肉干 200克
• 陈皮 10克
• 冰糖 30克
• 大葱 半根
• 花椒大料 适量
• 姜片 5片
• 香菇 2朵
• 盐 适量

一叶知秋（儿童版）的做法步骤

步骤 1

配料如图，杏干越酸越好，越有味。

步骤 2

翅根洗净

步骤 3

焯水

步骤 4

冲洗干净

步骤 5

入锅放油轻轻炒一下，放入葱姜花椒大料爆香

步骤 6

加水，加炒好的糖色（炒的时候忘拍照了，搜一下有教程），加生抽老抽，加少许白醋，最后放入香菇、杏干和陈皮。大火10分钟后小火收汁。

步骤 7

这个是收的差不多的，尝尝咸淡就可以出锅了。糖色炒的好的话，配上老抽生抽，收完汁非常好看，红润鲜亮。自己摆好盘，开吃。

菜谱创建时间：2019-08-08 13:55:27