蜜汁猪肉脯

作者： 哇小吃货

纯属喜欢烘焙，分享心得☺

用料

• 里脊肉 500g
• 糖 45克
• 料酒 10g
• 蚝油 20g
• 味精 3克
• 盐 5克
• 胡椒粉 1克
• 生抽 6g
• 蜂蜜 适量

蜜汁猪肉脯的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料准备出发！

步骤 2

一次性称好调料等全部搅拌均匀

步骤 3

这是搅拌好的猪肉，记得盖上保鲜膜，封至1.5小时左右哦，比较入味

步骤 4

然后把猪肉脯拿出来放吸油纸上，我取的量是180g左右，因为吸油纸比较小，然后铺满四周均匀

步骤 5

可以上面放置保鲜膜，这样推起来比较均匀，记得推得很薄很薄得情况下还要保持均匀不破

步骤 6

然后烤箱预热180°上下火，撕掉保鲜膜，进烤箱烤10分钟，然后拿出来，刷提前准备好的蜂蜜混水，刷上去，在烤5分钟，观察，然后把吸油纸撕掉继续刷蜂蜜，反复刷，注意看，不要大意

步骤 7

烤好的猪肉脯切块即可使用

蜜汁猪肉脯的小贴士

因为我也是参照别人成功的做法自己试验做了一次，没想到成功了，不过我没用老抽，家附近买不到，所以生抽多下了几克，所以烤出来颜色会比较浅，不过不影响口感，有老抽情况下就3g，生抽3g，因为烤箱比较小，所以猪肉分成了5张量去烤，每张180左右吧，纯属分享，不好地方欢迎指出，提供你我更好的做美味猪肉脯

菜谱创建时间：2019-08-08 13:32:22