把戚风蛋糕切成三片:
250ml奶油+25g糖;
坐冰打发;
然后一层蛋糕一层奶油,把蛋糕拼好;
蛋糕外围再抹一层薄薄的奶油,方便之后把翻糖粘上去;
干佩斯分成三份 ;
加入红、蓝、黑色素调匀做成彩色翻糖膏;
装进保鲜袋备用(红色的最多、蓝色其次、黑色要用到的最少);
用小刀分割出4片红色的翻糖(因为蛋糕是现在变成 9X9X9 的正方体了,所以红色翻糖片也是9X9 的,大家可以自己量一下自己的正方体边长),12条9cm长的红条;
一片蓝色的正方形,四条黑色长条(27cm每条);
组装起来;
完成啦~
大家可以根据自己的蛋糕大小算下需要的翻糖片长宽哈~