青豆烧鸡爪

作者： 敏姐私厨

用料

• 鲜鸡爪 10只
• 青豆 250克
• 老抽 半勺
• 生抽 1.5勺
• 蚝油 1勺
• 生姜 1块
• 冰糖 2颗
• 盐 适量
• 玉米油 30克

青豆烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净去指甲，对剖成两半。

步骤 2

生姜大蒜切粗粒。

步骤 3

锅预热放油滚锅，下鸡爪、生姜、大蒜煎一下，至皮色变亮，下老抽上色、生抽、蚝油、冰糖煸炒。

步骤 4

煸炒好加净化水，放适量盐，盖锅盖中小火焖。

步骤 5

鸡爪微耙，下青豆盖锅盖继续焖，至鸡爪软烂，收汁起锅。

步骤 6

糯香好吃的鸡爪青豆就好了，满满的胶原蛋白。

青豆烧鸡爪的小贴士

不需要过多香料，可以吃到青豆和鸡爪原汁原味的味道。

菜谱创建时间：2019-08-08 09:38:00