美味家常炒饭

作者： 佩奇仔仔

用料

• 干鱿鱼 1只
• 干贝 适量
• 火腿 一块
• 肉丸 适量
• 鸡蛋 3个
• 菜心 一把
• 葱 2根

美味家常炒饭的做法步骤

步骤 1

先将鱿鱼和干贝泡软，泡大约30分钟

步骤 2

切小粒，因为有鱿鱼所以加了一点点姜丝

步骤 3

用生菜，菜心，上海青都可以，切成碎

步骤 4

先炒鸡蛋，鸡蛋成型后即可捞出，防止炒老了，炒好备用

步骤 5

热锅倒油，倒多点，先放鱿鱼和干贝和姜丝炒香，大约两分钟

步骤 6

转中小火， 放火腿和肉丸，炒大约两分钟

步骤 7

放入米饭，炒到看到基本没有大块米饭，倒入适量酱油，建议分次倒入先倒两勺觉得不够再加，这一步加酱油可以让米饭着色同时还可以将米饭炒散 冷藏过的米饭比较好炒散，如果没有就把煮好的米饭翻均匀晾凉减少水分

步骤 8

转中小火或者小火，倒青菜炒均匀，放入适量盐，分次放入试咸淡不够再加

步骤 9

放鸡蛋

步骤 10

喜欢葱的可以加入适量葱花

步骤 11

翻炒均匀即可出锅。

步骤 12

成品

菜谱创建时间：2019-08-08 03:42:39