贵州干洋芋片

作者： 手就是我

用料

• 洋芋 适量
• 盐巴 适量
• 清水 没过洋芋

贵州干洋芋片的做法步骤

步骤 1

洋芋去皮切片厚薄要均匀，放入水中漂去多余的淀粉

步骤 2

不锈钢锅中加入没过洋芋的水烧开

步骤 3

水开加入适量盐搅匀

步骤 4

洋芋片捞出滤干水分，放入沸水锅中煮至洋芋片变透明捞出

步骤 5

洋芋片放在竹筛里，把洋芋片均匀铺在竹筛上，注意不能叠加

步骤 6

做土豆片要天气晴朗，放太阳底下晒干保存

步骤 7

我自己家榨的菜油5成油温干洋芋片下锅炸至金黄捞出即可

贵州干洋芋片的小贴士

煮洋芋不能用铁锅煮，会变黑 晒洋芋片天气一定要好 洋芋片切的厚薄要均匀 太薄下锅会炸糊 太厚炸好吃起来会很硬

菜谱创建时间：2019-08-07 22:56:49