烂肉豇豆

作者： 被强制改名真e心

一直是我喜欢的一个菜，因为很下饭，而且做法很简单，是个人都能做，连盐都不用放，是不是很心动？

用料

• 泡豇豆
• 豇豆
• 肉末
• 花椒

烂肉豇豆的做法步骤

步骤 1

将豇豆、泡豇豆切粒备用。

步骤 2

往锅内倒油适量，然后开小火，倒肉末下去炒散。

步骤 3

倒入切好的泡豇豆，加少许花椒，翻炒。

步骤 4

倒入切好的豇豆翻炒，约2、3分钟即可起锅。

烂肉豇豆的小贴士

1.如果吃得比较辣，还可以加入干辣椒。 2.不管是早餐还是中餐、晚餐，都是很好的下饭菜。 3.肉末选肥瘦相间的那种，不要太瘦，不然吃起来比较干，没有那种香喷喷的感觉。 4.没有只用泡好的豇豆或者隔夜泡豇豆，一是如果全部用泡好的豇豆，会比较咸，而隔夜泡豇豆的话需要自己泡，比较麻烦。懒人比如我这种就可以在菜市场或者超市里面买已经泡好的泡豇豆，用新鲜豇豆合在一起炒，咸度将好合适，连盐都不用再加了。

菜谱创建时间：2012-04-06 00:37:22