芝士肥牛饭

作者： 多多洛丽塔的厨房

用料

• 可生食鸡蛋 1个
• 米饭 1碗
• 肥牛卷 125克
• 洋葱 四分之一个
• 米酒 3小勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 马苏里拉奶酪 适量
• 黄油 10克
• 熟黑芝麻 少许

芝士肥牛饭的做法步骤

步骤 1

煮温泉蛋。我用的煮蛋器。如果用炉子煮，自己查一下吧。

步骤 2

肥牛卷过开水，烫到变色后捞起，清洗干净浮沫备用。洋葱切小块。图上是250克一整盒肥牛和半个洋葱的量，可以做两人份。

步骤 3

黄油下锅，中火翻炒洋葱。然后下肥牛，继续翻炒，改小火。将调料（米酒，蚝油，生抽，老抽等）拌匀后倒入。没有味淋用米酒或者料酒代替，但是如果没有米酒的话需要放入适量的白糖。蚝油不可少。盐的话自己尝一下，我感觉我配料里面的味够了，重口的再加盐。稍微比正常的菜咸一点点，因为要拌饭。汤水要有的，不然拌不开。水少的话，适量加一点点，汤水要稠一点。

步骤 4

盛饭，添肥牛。外围撒上马苏里拉奶酪，打温泉蛋，撒黑芝麻。趁热拌好以后食用。和味增汤更配哟！今天款是奶油蘑菇汤。

菜谱创建时间：2019-08-07 22:17:15