炖牛腩

作者： 平水逢秀

有荤有素有汤，齐全了 呵呵

用料

• 牛肉 500克
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 姜 5片
• 西红柿 1个
• 酱油 1勺
• 料酒 2勺
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根，可不放
• 葱 3根
• 盐 3克
• 冰糖 5-6个

炖牛腩的做法步骤

步骤 1

热锅热油，加冰糖， 我放多了冰糖

步骤 2

牛腩买来放冷水中浸泡20-30分钟 冷水下锅，放牛腩， 水开3分钟后，撇去牛肉沫 冰糖融化后，放牛肉上色 倒香料炒香 放之前撇去泡馍的水，介意的话，可以用清水

步骤 3

锅内少油炒西红柿，胡萝卜，土豆

步骤 4

倒入牛腩锅内，继续中小火煮一小时

步骤 5

撒葱花，装盘

炖牛腩的小贴士

不喜欢香叶八角的，可以不放 不喜欢胡萝卜也可以不放

菜谱创建时间：2019-08-07 21:35:47