百搭葱油

作者： 蓝小白_

大热天的晚餐： 熬个葱油拌个面🍜 撸个鸡🐔 再熬个汤🥘 香～鲜～饱～嗝～✧＼\ ٩( ‘㉨’ )و /／✧

用料

• 食材：青葱 用量：4大把
• 食用油 12勺
• 生抽 5勺
• 老抽 6勺
• 白砂糖 6勺
• 或木糖醇 7勺
• 鸡 半只
• 笋干 若干
• 冬瓜块 若干
• 胡萝卜块 若干
• 油豆腐 若干
• 生姜 若干
• 料酒 少许
• 盐 少许

百搭葱油的做法步骤

步骤 1

1.四大把青葱，取绿色部分。

步骤 2

2.切好的葱，洗净，沥干，待用。

步骤 3

3.12勺汤（小汤勺，不是盛汤的那种大汤勺）油，大火，热油，待热分批放葱（怕溅油）。

步骤 4

4.中小火，边搅拌边熬，熬到有的从开始焦了，转小火继续熬，待到所有葱都差不多焦了，关火。

步骤 5

5.待油温略凉，加5勺生抽，加6勺老抽，加6勺白糖（家里有糖尿病人的就加7勺木糖醇，我就是这么加的😜），开小火搅拌至起泡沫，关火。

步骤 6

6.待凉，装入密封罐中，冰箱储存，想吃的时候随取拌面即可，香，就一个字。🤩

步骤 7

拌好葱油的面，油光蹭亮，是不是看着很有食欲😋

步骤 8

葱油面，在配个营养汤，鸡汤来一个。

步骤 9

辅料：笋干，冬瓜，胡萝卜，油豆腐； 配料：少许盐 鸡汤熬两个小时，鲜的掉眉毛🤣

百搭葱油的小贴士

笋干要提前泡，否则一下次炖不软的

菜谱创建时间：2019-08-07 21:27:05