舅公家自种绿皮南瓜半个,去籽削皮,然后切成块状,放入高压锅水煮1分钟。
汤汁是炖小排多余的,这也是夏天我们可以合理利用素材做菜。所以待会炒南瓜时,不用放很多油。
把南瓜从高压锅里拿出,用炒菜铲或者切菜刀,把块状切为小块状,方便入味,也便于家人食用。热锅,倒少许油,倒入南瓜,进行翻炒。
三分钟后,倒入汤汁,放少许盐,盖上锅盖煮3分钟。
在起锅前,可以加少许美味鲜酱油提色。
个人建议:1.南瓜去高压锅煮的目的就是为了之后缩短时间煮,防止出现生块,当然煮的时间不宜过长。2.小孩吃的话,锅里还是可以煮的时间长一点。