凉拌秋葵

作者： chihiro婷

秋葵被称为蔬菜中的绿色人参，含有丰富的胡萝卜素维生素c，多种b族维生素以及钾、钙、镁等营养元素。其中每100克秋葵含有83毫克的钙，素食爱好者多吃还能补钙。秋葵中含有的果胶、多糖具有保护皮肤、延缓衰老、美容养颜的功效，是一种天然的美容护肤佳品。

用料

• 秋葵 400克
• 蒜泥 2瓣
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 生抽 1勺
• 香醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 芝麻油 适量
• 白砂糖 1勺
• 小米辣 适量

凉拌秋葵的做法步骤

步骤 1

先用盐水把秋葵浸泡30分钟，然后把秋葵清洗干净。因为秋葵表面上有很多小绒毛，容易积灰尘。

步骤 2

秋葵的蒂不用切掉，只需用小刀沿着秋葵的蒂削去多余的部分。

步骤 3

准备一个小碗制作调料汁。把生抽、香醋、蚝油、白糖、蒜泥、芝麻油倒入小碗中混合均匀，备用。

步骤 4

锅里倒水烧开，加一点点盐和油，然后把秋葵放入锅中煮两分钟。

步骤 5

把煮好的秋葵捞起来过一下冷水，然后放入碟子中，把做好的调料汁倒在秋葵上面，可以加些小米辣。

步骤 6

另起油锅，烧一些热油，把热油淋到秋葵上面。

步骤 7

简单又好吃的凉拌秋葵做好了，爽口又开胃。

凉拌秋葵的小贴士

秋葵煮的时间不要太久。

菜谱创建时间：2019-08-07 20:41:32