地三鲜

作者： 微笑1_2arm

用料

• 土豆 1个
• 茄子 1个
• 青椒（或豆角） 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 小半勺
• 盐 适量

地三鲜的做法步骤

步骤 1

1.茄子、土豆、辣椒（或者豆角），切块备用。 2.调料：两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、小半勺糖、三勺清水、少量盐，搅拌。 3.锅中放油炸土豆，炸至表面金黄捞起。 4.锅中放油炸茄子，炸软捞起。

步骤 2

5.锅中放油、爆香姜蒜沫、辣椒圈、辣椒皮，放入青椒（或者豆角），炒至半熟。 6.倒入炸好的土豆、茄子翻炒均匀。 7.倒入之前调好的料汁，大火收汁。

步骤 3

出锅

地三鲜的小贴士

反思： 1.没注意火候，炒糊了一点。

菜谱创建时间：2019-08-07 19:54:00