家常快手菜之水煮葫芦

作者： 平静的厨房

这道菜少油少盐，鲜美清口，方便易学又健康。而且葫芦不但有食用价值还有药用价值——可利水消肿，用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、黄疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。 但是要注意：脾胃虚寒者忌服哦！

用料

• 葫芦 半个
• 虾皮（或瑶柱） 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 麻油少许

家常快手菜之水煮葫芦的做法步骤

步骤 1

葫芦去皮切块备用，如果有瑶柱最好，没有的话用虾皮代替也可以。

步骤 2

锅中倒入适量的水，放入虾皮或瑶柱煮开。水煮沸后倒入葫芦。

步骤 3

水开后加少许盐，翻炒均匀，再煮几分钟，等葫芦软了关火，加葱花拌匀。

步骤 4

装盘后倒入少许的麻油即可食用。

家常快手菜之水煮葫芦的小贴士

1、水不要放好多，多了就变成烧汤了，而且葫芦在煮的过程中也会有水出来的，我一般就放一饭碗水。2、虾皮和瑶柱不是越多越好哦！多了汤水不但不清口还有腥味和氨水味哦！3、不吃葱花的小伙伴可以不放，但是放的小伙伴最好还是在锅内翻炒均匀，高温消毒一下，生食的话万一有细菌和虫卵吃下去就不好了。

菜谱创建时间：2019-08-07 19:48:39