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番茄蛋汤的做法
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番茄蛋汤

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作者: 平静的厨房
平静的厨房

番茄蛋汤的用料

番茄蛋汤的做法步骤

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步骤 1

番茄用开水烫一下,剥去皮,切成块。打好鸡蛋,葱切段后备用。

步骤 2

锅内倒入适量的油,加入番茄翻炒,直到把番茄汁炒出来,放入热水煮开,先尝点汤是不是很酸,如果不喜欢酸的可以放点糖调味。

步骤 3

调好汤后慢慢倒入打好的鸡蛋,要一点点划圈地倒,倒好后不要用锅铲去铲,直到蛋花出来,再用铲去铲锅底的鸡蛋。

步骤 4

起锅时放盐调味,放葱花、香油调色。

番茄蛋汤的小贴士

1、番茄烫水去皮前我会去掉番茄梗,并在番茄上划十字,等烫完了更加方便去皮哦!2、番茄汤的炒番茄很重要,如果番茄汁没炒出来汤就不浓,不好喝的哦!如果不介意的话在翻炒番茄的时候可以放一些盐,可以更快的炒出番茄汁。3、还有鸡蛋最好不是冰的,如果鸡蛋放在冰箱里的,最好早早的从冰箱中拿出,这样倒入锅中时不会过多的粘在锅底。

菜谱创建时间:2012-08-01 21:17:27
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