韩国泡菜

作者： 不吃鱼的猫LH

夏季冷面泡菜最配，每次都喜欢吃冷面里的大头菜泡菜，大头菜也是圆白菜

用料

• 姜 一块
• 辣椒粉 适量
• 糖 适量
• 蒜 一头
• 白醋 根据自己口味
• 大头菜 一颗
• 香菜 少许

韩国泡菜的做法步骤

步骤 1

大头菜切丝洗净控干水分，加入一大勺盐，搅拌均匀，腌渍半个小时。

步骤 2

大蒜，生姜，辣椒面，粗细一半一半，用的是韩国辣椒粉，做辣白菜用的那种，有粗细两种，我的是粗的自己又打磨了一下，你也可以直接买特意的和粗的混合一起，看自己意愿

步骤 3

控干水的大头菜放入辣椒粉姜末，蒜末，细砂糖，白醋，米醋也可，我们更喜欢吃醋，家里有香菜顺手放了点味道还真的不错

步骤 4

搅拌均匀，喜欢咸的可以在放点盐，总之根据自己喜欢的来吧嘻嘻。

步骤 5

拌均匀就可以吃了，放在保鲜盒里腌渍一到两天，我一般是现拌现吃了，等不及太馋了，放两天很入味，炎炎夏季最佳选择，简单好吃

韩国泡菜的小贴士

口味根据自己喜欢的来不拘泥于形式，不喜绕道，只为家人喜欢而做

菜谱创建时间：2019-08-07 19:45:48