零失败*美味烤虾干

作者： 蓝蓝蓝小莓

*看到市场上油滋滋的各种海鲜干货，特别漂亮，当然价格也美丽，还不知道是否健康。 但其实只需盐，外加1块姜就能完胜。太阳心情好的时候，自然晒到干；没时间的上班族，烤箱不到1小时轻松搞定。 晒好的虾干直接当零食或者打汤都十分鲜美，放心给家人享用~

用料

• 新鲜虾 800g
• 生姜 1块
• 盐 适量

零失败*美味烤虾干的做法步骤

步骤 1

买回来的新鲜虾洗净，剪须去虾线。大小其实不用很在意，适中最好。

步骤 2

①准备一锅清水，里面加入一块拍好的姜、同比例的盐； ②虾下锅，沸水煮开3-4分钟。接着将虾连同水盛出盆里，泡半个小时；

步骤 3

沥水晾干，摆在烤网上，180度上下火30分钟；

步骤 4

这是30分钟的样子，还想要再干一点，继续再烤了10分钟~

步骤 5

大功告成~

零失败*美味烤虾干的小贴士

有小伙伴咨询虾干的保存方法和时间，这里附上来呢： ①装在广口瓶里，放在有光干燥的地方，偶尔打开瓶盖透一下潮气；②用两层保鲜袋或保鲜盒装好，放冰箱急冻保存；③时间放三四个月到一年都没问题；④最好是趁新鲜，在半年内吃完啦~ 技巧：1、煮虾的水不用放太多，刚好没过就可以了； 2、泡好晾干水分的虾，也可以直接放太阳底下晒，1-3天就能完全干透了。标准是虾壳和虾肉分离，拿起轻手哦； 3、这么大的虾一共是烤了40分钟，就是正好的哦； 4、烤完不要急着装起来，等待自然晾凉，不然水汽回潮，虾壳就不脆了；

菜谱创建时间：2019-08-07 14:51:14